IL TERROIR E I VIGNETI

Il vigneto di questa azienda risulta essere uno dei più alti d'Italia e la meccanizzazione è quasi inesistente.

Tutto il lavoro è seguito dal proprietario che segue con rigore i tempi della natura, attendendo con pazienza e senza forzatura il momento ottimale della maturazione dell'uva.

L'irrigazione è a goccia con acqua di sorgente e i filari corrono da Nord a Sud. La proprietà comprende 10 ettari di terreno vitato a müller thurgau, traminer aromatico, pinot nero, chardonnay, sauvignon.

Una sfida di vita e viticoltura: le vigne si arrampicano fino a 890 m/slm - tra le più alte d'Italia - contendendo lo spazio vitale a cinghiali e caprioli, e richiedono ogni anno 1.000 ore di lavoro uomo/ ettaro, poiché la pendenza è tale da rendere impossibile quasi tutte le operazioni meccaniche.

La proprietà comprende 10 ettari di terreno vitato a müller thurgau, traminer aromatico, pinot nero, chardonnay,sauvignon e i filari, disposti in direzione da nord a sud, sono irrigati a goccia con acqua di sorgente.