Che vendemmia!!!

Che meraviglia questa vendemmia!!!

Tra l’uva e il bel tempo è stata una raccolta davvero speciale!
Per il Traminer, raccolto ieri, e il Sauvignon, raccolto oggi, in cantina c’è stato molto lavoro poiché l’uva raccolta al mattino è stata tenuta tutto il giorno al fresco per poi essere macerata al tramonto.
Questo perché la temperatura dell’uva, quando viene raccolta al mattino presto, è di 12°;  mantenendola al fresco nelle ore calde e macerandola solo a fine giornata si garantisce la stabilità della temperatura, lavorando così un prodotto fresco ed evitando fermentazioni indesiderate.

Col Sauvignon chiudiamo, brindando, questa vendemmia 2009 che per il momento si dimostra essere un’ottima annata.

E così penso che siamo davvero fortunati perché ogni anno viviamo la vendemmia come si faceva una volta, con le persone della nostra famiglia, con i bambini, con qualche amico, con alcune persone che nel tempo si sono affezionate all’azienda, al profumo di questa terra, alla luce incredibile di questo posto.
Penso sia per questo che si respira quest’aria familiare e che si apprezza di vivere un  momento semplice , facendo cose semplici…

Tutto ciò risveglia in Beppe ricordi di vita passata, quando veniva messo assieme agli altri cugini sul trattore del nonno per vendemmiare un pezzetto di terra tra pergole scomodissime... ma si ricorda le risate e di quanto tutto quello fosse così divertente e così semplice! Ognuno di noi, ripensando alla propria vita sentirà un profumo particolare, e per chi come noi ha vissuto in un paese piccolo tra le montagne, il profumo della campagna e la semplicità della vita rurale, sono forse i più comuni.

Ricordi a parte, vorrei davvero ringraziare tutti coloro che lavorano tutto l’anno tra i filari, quelli che arrivano per la vendemmia, le mani d’oro di una mamma appassionata di cucina che prepara sempre piatti speciali e torte al cioccolato, Giulio, il papà di Beppe, che ci assicura, con il suo orto di montagna, squisitezze dai sapori forti fino alla vendemmia, e poi Graziano, Paolo, Giovanni.

Tutte queste persone, forse inconsapevolmente, partecipano ogni anno alla realizzazione di un progetto straordinario!

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Qui potete vedere una selezione delle immagini riprese durante questa vendemmia.