Vendemmia, si comincia col müller thurgau

Oggi, nonostante il freddo e l’acqua dei giorni scorsi, è iniziata la raccolta del müller thurgau.
Quando arriva il momento del raccolto, si respira, in azienda, un momento di silenzio, di concentrazione… C’è una sorta di tensione, di batticuore, unita chiaramente all’orgoglio per tutto il lavoro svolto durante l’anno.
Giuseppe Tognotti alla pressaLa vendemmia è il naturale epilogo del lavoro di tante persone e tutte si trovano in questo momento per giovare insieme del raccolto e per condividere questa ultima fase di lavorazione che è anche la più divertente oltre ad essere la più appagante.
Chi fa questo lavoro sa quanta concentrazione e impegno servono per arrivare ad ottenere dei risultati o anche solo per riuscire ad arrivare al raccolto con un prodotto sano, ed è per questo che durante la vendemmia c’è molta concentrazione e collaborazione tra chi raccoglie, e chi lavora in cantina.