....i colori di maso Michei ...

La viticoltura eroica

http://www.convegnospeleolavis.it/ Il nostro pinot nero farà compagnia al 15'congresso regionale di speleologia con la preziosa collaborazione del Cervim .

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La meccanica di Maso Michei

La sega tronchi di Maso Michei al lavoro: un pezzo di archeologia industriale sotto le piccole Dolomiti - Una nuova idea di Giuseppe Tognotti: non solo vino

Le giornate che preferisco...

Un Maso Michei a New York | Trentino Wine Blog

Forse ci avevamo visto giusto, a suo tempo, quando parlammo bene del Pinot Nero Igt di Maso Michei. Una bottiglia nata da uve coltivate ad altitudini estreme, fra gli 800 e i 900 metri, nel Trentino meridionale. Questa etichetta è stata citata qualche giorno fa, il 28 ottobre, sull’edizione on line del New York Times. Il Pinot Nero di Giuseppe Tognotti è stato servito ai tavoli del ristorante “La Gazzetta”, in Gansercoort Street, durante una serata happy few dedicata alla cinematografia, al cibo e al bere italiano. A diciassette dollari a quartino, mentre sullo schermo scorrevano immagini che hanno fatto la storia del cinema, il Pinot di Maso Michei ha accompagnato pizza bianca con pomodori arrosto e mozzarella di bufala, polpo alla griglia con patate e olive, gnocchi con pesto di basilico e pomodorini e pollo arrosto con peperoncini rossi, patate e finocchio. Un buon segno per il vino trentino, la prova che anche i rossi, a nord di Verona, possono farsi strada nel mondo. A patto che, naturalmente, le cose (il vino) si facciano seriamente. E senza compromissioni con le mode che in questi anni hanno dominato i mercati. (fonte: trentinowine)

Maso Michei cambia colore....

Viaggi di vino,...di cucina.

Lucia Pantaleoni scrive sul suo blog radicchiodiparigi.com

Il Muller Thurgau di Maso Michei: un vino accattivante.

18 agosto 2011 — Lucia

Giuseppe Tognotti  - Azienda Michei -photo by Lucia Pantaleoni

E’ Alessandra che accompagna Cinzia e me in una splendida giornata di qualche giorno fa da Giuseppe, fondatore dell’azienda Maso Michei.
Ci fermiamo lungo la strada per un cappuccio e una brioche: si respira già da un po’ aria buona, leggera e le montagne che paiono stare a guardare sono semplicemente maestose…

Photo by Lucia Pantaleoni

Giuseppe Tognotti ci accoglie a Ala di Ronchi, in provincia di Trento. E’ l’estrema calma, oltre allo splendido panorama che colpisce innanzitutto quando arrivi lassù.
Era il 2001 quando Giuseppe prende possesso del maso e lo ristruttura completamente creando quel che ora meriterebbe di essere anche un B&B. Magari un giorno…
A 890 metri di altezza si trovano i vitigni con cui l’azienda Michei produce anche pinot nero e traminer aromatico. Inerpicati nella montagna sono orientati a sud e subiscono un’escursione termica di dieci gradi da giorno a notte. Ci vogliono mille ore di lavoro per ettaro, esclusivamente compiuto dall’uomo e solo acqua di sorgente per dare origine a questo vino “estremo”, perché estreme sono le condizioni in cui viene accudito, elaborato.
Tra i vini assaggiati da Giuseppe, quello che mi ha colpito particolarmente è il Müller Thurgau: leggero, aromatico e rinfrescante. Ottimo come aperitivo ma anche con una pasta ai pistacchi di Bronte (confezionata qualche giorno più tardi da Laura), oppure eccellente con il pesce crudo.
Dedizione, amore per la terra, pazienza, coraggio: questa la ricetta vincente di Giuseppe Tognotti, in perenne sfida “con l’estremo”.

Maso Michei
Loc. Michei
38061 Ronchi di Ala (TN)

www.masomichei.com

Serata assocuochi a Treviso

Ecco il post di Alessandra Prizzon sul blog gustosamenteinsieme.com

Domenica 12 giugno.

“MASO MICHEI” UNA MONTAGNA CHE SI BEVE

 

Ho incontrato Giuseppe Tognotti, viticoltore “eroico” e titolare di “Maso Michei” a Vinitaly quest'anno, ma in realtà mi ero imbattuta qualche tempo prima nel suo blog/sito bellissimo, perché è più un diario che un sito aziendale.

Che cosa fosse la viticultura di montagna non ne avevo, adesso l'ho capito, la più pallida idea. Mi faceva un po' sorridere l'aggettivo “eroico” abbinato ad un viticoltore, ma incontrando Giuseppe Tognotti, scoprendo il Cervim ( Centro di Ricerca, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) ed informandomi su questo mondo, che veramente ha caratteristiche e problematiche completamente diverse dalla viticultura di pianura, sorrido un po' meno e apprezzo ancora di più vini, come il Pinot Nero di montagna, che adoro davvero.

Ecco...questo è “Maso Michei”....   

 Avevo un sogno: quello di lavorare in mezzo alla natura. Un giorno passeggiavo in Lessinia e vedevo dall'altra parte la Valle di Ronchi e un vecchio maso inondato di sole, in disuso, a 800 metri circondato da alcuni ettari di bosco. Ho capito in quell'istante che volevo vivere in quel posto. Maso Michei nasce così: dal mio amore per la natura. Poi, il progetto, una vera sfida: fare vino dove nessuno aveva mai osato. Vini di montagna, estremi, coraggiosi, sinceri, unici. La prima vendemmia è stata commovente, le prime gocce di vino entusiasmanti. L'unico motivo che mi incoraggia a proseguire questo percorso tortuoso è che so che questa terra è magica, è vera e con umiltà ne seguo i ritmi e gli umori. Chi lavora la terra conosce bene il valore dell'attesa.” 

Così Giuseppe Tognotti inizia a raccontarmi la sua vita da viticoltore, la sua azienda “Maso Michei”, i suoi vini: Müller Thurgau, Gewurtztraminer aromatico, Pinot Nero.

“Maso Michei” è una proprietà di 10 ettari, le vigne si arrampicano fino a 890 m/slm, tra le più alte d'Italia. Richiedono ogni anno 1.000 ore di lavoro uomo/ ettaro, poiché la pendenza è tale da rendere impossibile quasi tutte le operazioni meccaniche. 

I filari, disposti in direzione da nord a sud, sono irrigati a goccia con acqua di sorgente.

Alessandra:- Qual'è il tuo vino del cuore?

 Giuseppe:- Non c'è un vino che prediligo. 

I vini sono come i figli: uno diverso dall'altro. Ad ognuno serve qualcosa di diverso ed ognuno è speciale per ciò che è. 

 

Tra i miei vini vorrei solo che il Muller avesse ciò che si merita: più attenzione. E' un vino elegante nonostante il marketing di tutti questi anni ci abbia fatto credere il contrario.

 

 Alessandra:- E l'incontro con il Cervim?

 

 Giuseppe:- Il Cervim è attualmente l'unico organo che definisce i vini di montagna, estremi, ed io sono l'unico trentino a farne parte, ed è un grande onore considerando la moltitudine di realtà che ci sono in questa regione.

 

 Alessandra :- I tuoi progetti presenti e futuri?

 

 Giuseppe :- Il mio progetto più grande, in corso, è sicuramente quello di sboccare a fine anno o forse no...., un grande metodo classico estremo.

So aspettare.... ma questa terra e tutto il lavoro fatto mi hanno sempre sorpreso....

Giuseppe Tognotti e i suoi vini saranno protagonisti, assieme ad altre eccellenze della gastronomia trevigiana, di una serata che la Federazione Italiana Cuochi della provincia di Treviso organizza per il 16 giugno.

Maso Michei e la Montagna

Guardando delle foto ho trovato questa,mi sembrava carino mostrarvela.Sullo sfondo il rifugio di passo Pertica piccole Dolomiti.

L'arte di Sergio.